Yanga Villagómez Velázquez[1] CER-Colmich María Rosa Nuño Gutiérrez[2] CUValles (UdG) Ilustración de Ichan Tecolotl. Haciendo un poco de historia La agricultura ha sido una de las actividades productivas más importantes…

Juan Diego Enríquez Carranza[1] Técnico promotor agroecológico Foto de K. Julieta Herrera Introducción En las últimas décadas el uso de plaguicidas dentro de las actividades agrícolas se ha incrementado de…

Ana Paola Uribe Arévalo Francia Elizabeth Rodríguez-Contreras Laboratorio Hipatia, Análisis, Investigación y Divulgación Científica de Recursos Naturales A. C. [1] Foto de Laboratorio Hipatia Todos en algún momento de nuestras…

Everardo Pérez Cárdenas[1] EPEREC.CO No se trata de producir alimentos en grandes cantidades y exportarlas, sino de entender y comprender que nuestra relación con los alimentos es económica, política, social,…

Rodolfo González Figueroa RAAS Ilustración de Ichan Tecolotl con foto de Laboratorio Hipatia. -¡Uno, dos, tres por mí! Y por todos mis compañeros —gritábamos los niños en mi infancia, cuando…

Norma Helen Juárez[1] Universidad de Guadalajara “No estas viviendo en la tierra, eres la tierra” Autor desconocido Ilustración Ichan Tecolotl con fotografía de RAAS. La humanidad paulatinamente ha dejado de…

Josefina Fausto Guerra[1]  Felipe de Jesús Lozano Kasten CUCS-Universidad de Guadalajara Foto de León Robles (UdG) Introducción La “Malnutrición” es un término que incluye tanto la desnutrición, y a la…

Luis Manuel Martínez Rivera[1] Departamento de Ecología y Recursos Naturales. Centro Universitario de la Costa Sur. Universidad de Guadalajara El origen del agua El agua es uno de los líquidos…

Humberto González[1] CIESAS Occidente Foto de Juan Diego Enríquez El proyecto de investigación e incidencia llamado Reconfiguración Agroecológica, Alimentaria y de Salud para disminuir un probable daño renal, neurocognitivo y…