Fabiola Minero Ortega[1] CIESAS Ciudad de México Daniel Humberto Vargas Serna[2] Antropólogo visual independiente La alimentación[3] se encuentra presente en todas las sociedades y culturas del mundo. ¿Por qué come…

Ana Laura Ascención Mila[1] Universidad Intercultural de Tlaxcala Geovani Prisco Hernández[2][3] Universidad Intercultural de Tlaxcala Cocina de humo en San Pablo del Monte, barrio de San Miguel Nota: Espacio de…

Érik Abraham Ávalos Ángeles[1] Hmunts'a He̱m'i, Centro de Documentación y Asesoría Hñähñu Preparando el zacahuil para esperar a nuestros muertos en la comunidad de San Miguel Tlazintla, Cardonal, Hidalgo Nota:…

Silia Mariana Juárez Cerón[1] Colegio de La Frontera Sur Imagen 1. Trenza de maíces de colores Nota: Casa de Simón Angora, campesino de Ixtenco que elaboró las trenzas, noviembre de…

Eribel Bello Cervantes[1] Grupo Biocultural Yoloaltepetl Universidad Intercultural de Tlaxcala Imagen 1. Un día de recolección de hongos. Parte del grupo Biocultural Yoloaltepetl en bosque de la Matlalcueyetl, comunidad de…

Gloria Isabel Figueroa Gómez[1] Investigadora independiente Victoriano Hernández Martínez[2] Servicios Públicos de Salud del Instituto Mexicano del Seguro Social para el Bienestar. Coordinación de Acción Comunitaria Milpa xopamili de Atlaltipa Mirador,2025…

Marcela Hernández Ferrer[2] Escuela Nacional de Antropología e Historia Secretaría de Cultura de la Ciudad de México Resumen En este artículo se mencionan algunos de los alimentos empleados en las…

Mónica Islas Flores[1] Escuela Nacional de Estudios Superiores (Morelia), UNAM Imagen 1 Nota: Fotografía de Mónica Islas Flores. Todas las fotografías y dibujos fueron recopilados en Pie del Cerro, San…

Daniel Humberto Vargas Serna[1] Antropólogo visual independiente Imagen 1. Ofrendas a la Madre Tierra en el Cerro Sagrado Nota: San Pablito, Puebla, 2025. Todas las fotografías fueron tomadas por Daniel…

Karla Ayala Hernández[1] Escuela Nacional de Antropología e Historia Jorgelina Reinoso Niche[2] Benemérita Universidad Autónoma de Puebla- Comida para las “antiguas” Nota: Fotografía tomada por Karla Ayala, Ixtololoya, 2022. Resumen…